山药荷兰豆
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有句老话说:“春吃山药,胜过姜汤” 山药为什么叫山药呢? 山药本名为“薯蓣”,被称为山药是因为两犯帝讳的缘故 据李时珍的《本草纲目》的记载,在唐代宗时期,因代宗的名字叫做李豫,“豫”和“蓣”同音,山药第一次犯帝讳,因而改名为“薯药” 到了宋英宗时期,因宋英宗名叫赵曙,而“曙”和“薯”同音,山药第二次犯讳,于是又将“薯药”改名为“山药”,一直沿用至今 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
营养分析
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11克
8克
39克
269
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
山药
半根
、
荷兰豆
1把
、
木耳
2朵
、
胡萝卜
1小段
、
葱
小半根
、
姜
2片
、
蒜
3瓣
、
食用油
1勺
、
生抽
1勺
、
胡椒粉
1勺
、
盐
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备和处理好食材:荷兰豆、山药、木耳、胡萝卜,葱姜蒜
-
步骤2/5
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热锅油温5成放入葱姜蒜炒香,放入山药、胡萝卜和木耳翻炒均匀
-
步骤3/5
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加入水,加入胡椒粉和生抽煮2分钟
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2023-04-20 · 陕西
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