爆炒黑鱼片
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一道吃一次就爱上的菜,肉质又脆又嫩又紧致,小孩子也特别喜欢吃,而且很下饭哦,一定要学会这道菜,炒黑鱼片我做过很多次了,这个做法和配菜是做来最好吃的,吃多少次都不会觉得腻 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
营养分析
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21克
5克
29克
316
千卡
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食材清单
加入采购清单
乌鱼片
500克
、
食用油
适量
、
料酒
1勺
、
姜片
6片
、
白胡椒
适量
、
盐
适量
、
玉米淀粉
适量
、
青椒
2个
、
甜红椒
1个
、
洋葱
1/4个
、
耗油
1勺
、
黑胡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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买一条黑鱼让菜市场老板把两边的肉片下来,拿回家洗干净后将鱼皮朝上用开水淋一下,鱼皮瞬间收缩并且片鱼片的时候不会觉得很滑
-
步骤2/20
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沿着鱼刺的分布位置将大刺片下来,不能切太厚了哦
-
步骤3/20
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鱼刺全部剃下来了,看着白白嫩嫩的
步骤4/20
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发布于 2023-04-18 · 湖北
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