香辣牛蛙
夏天快到了,可以约上三五朋友一起来吃吃夜宵
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步骤1/17
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准备所有的食材
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步骤2/17
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剁牛蛙,剁好后用盐和料酒腌制10分钟,把里面的血水腌制出来
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步骤3/17
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在腌制牛蛙的时候可以准备切配料
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步骤4/17
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起锅烧油
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步骤5/17
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油热后倒入牛蛙
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步骤6/17
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炒制变色铲出
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步骤7/17
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锅里留底油炒香料
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步骤8/17
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加入豆瓣酱,炒出红油
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步骤9/17
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倒入姜蒜炒香
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步骤10/17
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加入辣椒炒
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步骤11/17
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加入胡萝卜炒
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步骤12/17
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倒入牛蛙煸炒
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步骤13/17
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加入生抽、料酒、蚝油、老抽炒上色后盖盖焖一会,焖熟,炒熟
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步骤14/17
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快熟了加入最后的配料
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步骤15/17
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快出锅了加入山胡椒油、孜然提香
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步骤16/17
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生菜打底,也可以选择其它的菜打底
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最后一步
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香辣牛蛙就做好啦
牛蛙一定是要炒熟,觉得炒不熟就加入一点点水煮熟,配菜都是可以根据自己的喜好来选择的,不一定是要跟我一样的配菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-15 · 湖南省
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