地锅鸡贴饼(农家乐)
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巨香巨好吃的地锅鸡,馋哭隔壁家小孩,学会可以去开店了,菜和主食一锅出,小饼子吸收了鸡汤的精华,一吃就停不下来… 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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鸡半只(文昌鸡、清远鸡等都可以)切成大块,用料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟;胡萝卜、土豆各1个,去皮切成滚刀块;洋葱(半个)、青辣椒(1个)、姜切片,葱切段,大蒜切2办;干红辣椒、花椒、八角、香叶适量
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步骤2/13
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中式面粉200g,盐2g,清水100g。将盐倒入面粉中,水分次倒入,搅拌成面絮,再揉成光滑面团,所以揉面没有特殊要求,成团即可。
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步骤3/13
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面团用保鲜膜包上,醒发15分钟,对温度没有要求,也不用达到发酵的程度,醒发的时候,开始炒鸡;
步骤4/13
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发布于 2023-04-11 · 广东省
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