菜借饼香,饼借菜味的经典鲁菜-地锅鸡!连锅端着上桌吃更有味道
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秋风乍起,早晚寒凉,这个时候火锅,大锅乱炖菜就上了桌面,一锅端一家人围桌而食,感觉好不惬意的感觉……最近猪肉涨价的厉害从而选择了吃鸡,刚好最近又入手心心念念的瑞典斯肯特铸铁锅,导热快蓄热好,开锅了就迫不及待做了这款地锅鸡,中华传统名菜,经典鲁菜,汤汁浓稠,饼借菜味,菜借饼香真的超级好吃哦!爱做饭的厨娘们日常生活还是多用铁锅炒菜增加铁的摄入量补充身体需要的微量元素……
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
小公鸡
500克左右
、
面粉
150克
、
水
75克
、
食用油
适量
、
香叶
2片
、
八角
2片
、
桂皮
半个
、
辣椒干
3个
、
蒜头
6个
、
生抽
一勺
、
蚝油
2勺
、
糖
一勺
、
盐味精
适量
、
青红小米辣
适量
、
红油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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面粉加入清水和成无干粉的面团盖保鲜膜醒发10分钟
-
步骤2/14
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分成自己想要的大小面团搓圆放入冷水中充分吸收水分(不要担心不会泡烂的)
-
步骤3/14
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准备好食材,鸡剁成块洗净,大葱段,姜片,蒜头,干辣椒,大料准备好
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-09-14
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