自制麻辣牛肉干
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烹饪步骤
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步骤1/8
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1.买3-4个大牛腱子,带筋的(一炸不出数,多一些)泡出血水洗净切成条状,不要切太细,至少食指粗,洗净。
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步骤2/8
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2.接冷水下锅煮,放姜片料酒,煮透打出所有血沫,倒出热水洗净控
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步骤3/8
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3.准备大半锅油,多切一些姜片,油温热了后肉和姜片下锅炸,油必须漠过肉,中小火,油温不要太高,大概炸十几分钟表面颜色变深,尝一下里外都炸透炸干就捞出,不要炸太干咬不动。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-04-10 · 宁夏回族自治区
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