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『爽口解腻』紫甘蓝沙拉！

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蜜斯Ann的厨房日记

今晚吃个色彩鲜艳、低卡清爽的沙拉吗？试试这个凉拌紫甘蓝食谱吧~ 这道健康的凉拌紫甘蓝，明亮，有点酸甜，有扑鼻的芝麻香味，味道十足！ 如果你恰好也不喜欢那种裹了浓厚蛋黄酱或美乃滋的凉拌菜， 可以尝试下这个新味道！ 它酥脆爽口、色泽鲜艳，酸爽开胃的酱汁混合着酥脆的蔬菜口感，会让你不知不觉吃掉很多。 它比其他凉拌菜食谱更健康，而且很容易做。 - 凉拌食谱的一大优点就是灵活性！ 如果你不喜欢某种食材，或者手头没有，可以随意更换。 对于香菜，有些人会一辈子都讨厌它（据说这是基因决定的）， 但是它的确扮演了一个重要的角色。 它新鲜的柑橘味会给这道菜增添许多活力。 还有一些其他备菜可以参与搭配， 任何新鲜的食材都会让菜肴更美味！ 绿色：毛豆、葱花、西兰花、西葫芦、芦笋、豌豆… 红色：红甜椒、红洋葱、苹果…… 黄色：黄甜椒、玉米、烤花生、鹰嘴豆… - 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml :-D
食材清单 加入采购清单
紫甘蓝 1/4个
、
卷心菜 1/4个
、
胡萝卜 1/2根
、
香菜 2根
、
小葱 1根
、
芝麻油 1大勺
、
香醋 2大勺
、
糖 1大勺
、
酱油 1大勺
、
白芝麻 1大勺
、
盐 1/4小勺
、
黑胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士

01.糖是为了平衡醋的酸味，醋的酸甜度不同，拌好凉拌汁可以先品尝根据自己口味酌情调整。 02.可以分装冷藏2天。如果放在冰箱里有点蔫，可以夹入三明治里面，做一个快乐的咀嚼者~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-08 · 天津

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