烙饼技巧（放七天都不会硬）的做法

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烙饼技巧（放七天都不会硬）

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉适量克

、

食用油适量勺

、

盐适量克

、

开水，适量

、

温水适量克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
三分之一开水烫面，（我和面是用三根筷子）
步骤2/10 点击查看大图
其余三分之二用温水和
步骤3/10 点击查看大图
一直到用筷子和成团，十分钟后用手揉一次，（黏手的话加一点面粉）十五分钟左右再次揉匀。继续醒面半小时直至烙饼前不要再揉面了（揉光滑的面团忘记拍照了）
步骤4/10 点击查看大图
杆圆中间切一刀，抹油，撒盐，撒些干面粉（这样会层次分明）卷起
步骤5/10 点击查看大图
收口处捏紧
步骤6/10 点击查看大图
整圆
步骤7/10 点击查看大图
两面各杆一次（黏的话撒少量面粉）
步骤8/10 点击查看大图
锅热后改小火，饼放入后鼓泡刷油后翻面，另一面也刷油
步骤9/10 点击查看大图
再翻一次，出锅。看这饼的状态就可想到它有多柔软。
最后一步点击查看大图
随手拍一张

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

剩下的饼放保鲜袋里保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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