豌豆青
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豌豆的营养丰富,高钾低钠,对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富,还包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用对生长发育大有益处。豌豆所含的止权酸、赤霉素和植物凝集素等物质,具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效 豌豆这东西在南方比较常见,北方以前并没有这个玩意儿,还是最近几年随着物流的发展如今在北方的菜市场上也能看见新鲜采摘的豌豆荚了。南方人对于豌豆是比较喜爱的,炒菜、做汤等等,但是北方人却是基本不太回做他,但却有一样东西是北方人熟悉的,那就是用豌豆制作而成的一种甜点 而提起豌豆制作的甜点相信大家就都知道了,最有名的就是老北京的豌豆黄,据说还是慈禧太后特别喜欢吃的,所以才这么出名。但是,咱们今天不做豌豆黄,而是用应季的新鲜豌豆做一个豌豆青,一样的软绵,也一样的好吃~ 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
豌豆粒500g
、
细砂糖50-70g
、
无盐黄油30g
烹饪步骤
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步骤1/6
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豌豆洗净加水煮10分钟,煮熟后过一下冷水保持颜色翠绿
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步骤2/6
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控干水分,剥皮,加入大约一半量的水,用搅拌棒搅打成糊糊
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步骤3/6
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把豌豆糊过筛,倒入不粘锅,加入糖和黄油,小火翻炒至不沾刮刀
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-04-06 · 辽宁
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