外酥里嫩清明粑粑
全部煎好开吃啦！ ❤️清明节特色美食馍馍，有些地方也叫清明粑， 外层是鼠曲草和糯米混合的面团，里面包上自己喜欢的馅料，一口吃下去糯糯又带点清香 食材准备：鼠曲草，糯米粉，面粉，粉丝，鸡蛋，野葱 ✅做法 ❤️红薯粉煮熟捞出来切碎，，再切点野葱，三个鸡蛋打散下锅炒熟，放入粉丝和野葱翻炒，加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，十三香，炒好盛出装盘 ♥️鼠曲草清洗千净，水中放一勺小苏打，水开放入鼠曲草烫三十秒捞出，过一遍凉水，挤干水后搅碎或切碎 ♥️350克糯米粉，100克 面粉，用开水和面，面团 揉至光滑，分成小剂子，包上馅料压成饼状 ♥️用锅煎至两面精黄，侧面也打滚着煎，煎好就可以吃了（蒸着吃也可以）
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步骤1/6
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清洗干净后的鼠曲草
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步骤2/6
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糯米粉和面粉、鼠曲草一起揉成面团
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步骤3/6
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包的馅料根据自己口味搭配的
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步骤4/6
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小火慢煎至两面金黄即可
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步骤5/6
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外酥里嫩香味十足
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最后一步
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配上一碗蛋花汤味道特别棒
㊙️鼠曲草清洗千净，水中放一勺小苏打，水开放入鼠曲草烫三十秒捞出，过一遍凉水，挤干水后搅碎或切碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-05 · 福建省
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