清明粑粑
特别喜欢吃清明粑粑，喜欢它那股清香味，以前都是妈妈做给我吃，现在妈妈不在了，一到这个时候就倍加想念她，只有在这清明粑粑里找寻妈妈的味道，清明节到了，教大家做一道清明粑粑，喜欢的朋友可以自己试做一下！
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步骤1/5
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先将清明菜择洗干净，下锅焯水后捞出，水挤干，切碎备用！（也可以用搅拌机打碎，我这就是用搅拌机打碎的！）
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步骤2/5
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五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽，再放入腊肉粒炒一下，然后再放入冬菜炒熟，最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅，待用！（冬菜可以买超市里袋装的，由于冬菜里盐味比较重，可以不放盐，葱花可根据个人口味选择）
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步骤3/5
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糯米粉、清明菜、适量水放一起搅拌均匀，揉至面光，三者充分融合在一起即可！
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步骤4/5
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取一团面团，包入馅料，搓圆成形，用玉米叶包好放入锅内蒸十分钟即可出锅！
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最后一步
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装盘，大功告成！
清明菜用搅拌机打碎更容易搅拌均匀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-03
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