家常版口水鸡
其实就是想简单分享一下做菜的乐趣
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步骤1/4
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鸡腿肉先剔骨,然后下煮冷水十二分钟
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步骤2/4
煮的时候,放几片姜,加一勺料酒去腥,然后准备一下调味料
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步骤3/4
小米辣切段,杭椒切段,大蒜瓣切碎,葱花切段,干辣椒切段,切好装盘摆好,将烧好的花椒油淋在切好的调料盘
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最后一步
再加入三勺味极鲜,一勺醋,半勺糖,搅一下,把煮好的鸡腿肉,过凉水,然后横切块,摆盘,最后把调好的料均匀淋上,封好保鲜膜,放入冰箱保鲜入味30分钟,就可以吃了
鸡腿肉剔骨注意别切到手,鸡肉别煮太老,过凉水的话,有条件可以加几块冰块,这样的鸡肉会更弹牙,全程不加盐和鸡精的,淋好汁别动乱鸡腿肉,可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-04 · 湖北省
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