家常口水鸡
我做的口水鸡呀,做法不是很正宗,但是颜值更高营养更多哦,主要是味道还超级棒呢!
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步骤1/9
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鸡腿冷水下锅,放葱姜片,适量料酒。煮熟(时间看鸡腿大小,用筷子轻松插入就行了)
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步骤2/9
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葱姜蒜切碎末,小米椒切圈,香菜切段。
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步骤3/9
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鸡腿煮熟捞出来放入冰水至凉。
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步骤4/9
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秋葵洗净焯水。
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步骤5/9
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鸡腿撕成碎片,装盘。
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步骤6/9
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秋葵焯水后,过凉水,沥干,切段装盘。放部分葱姜蒜末、小米椒和香菜。放适量盐,白糖,芝麻,生抽,香醋。
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步骤7/9
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起锅热油,放豆瓣酱小火炒出红油,放花椒,放剩下葱姜蒜爆香,丢弃渣渣,沥出红油。
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步骤8/9
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热红油浇在鸡腿上,搅拌均匀。
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最后一步
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啦啦啦~,美味佳肴成功啦!完美!
炒出红油后的残渣,要丢弃,要不然,吃起来影响口感,也没颜值。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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