椒盐全麦花卷 | 减脂期必备的做法

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椒盐全麦花卷 | 减脂期必备

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面食控的椒盐花卷，低脂健康也好消化，做早餐无敌合适～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑全麦粉 150克

、

中筋面粉 100克

、

水 140克

、

酵母 3克

、

糖 5克

、

椒盐适量

、

玉米油（刷表面）适量

、

奶粉 8克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
酵母加水先搅拌均匀静置几分钟，然后粉类、细砂糖加进去
步骤2/17 点击查看大图
揉到盆光成团，这一步不需要一直揉太光滑，密封松弛10分钟
步骤3/17 点击查看大图
松弛好开始揉面，反复搓长、折叠，大概5分钟左右
步骤4/17 点击查看大图
这个状态就可以啦
步骤5/17 点击查看大图
不需要发酵直接擀成大片
步骤6/17 点击查看大图
椒盐一点点
步骤7/17 点击查看大图
刷一层油
步骤8/17 点击查看大图
撒椒盐
步骤9/17 点击查看大图
叠起来
步骤10/17 点击查看大图
切开小剂子
步骤11/17 点击查看大图
两个叠一个，筷子中间压一下
步骤12/17 点击查看大图
稍微拉长一些
步骤13/17 点击查看大图
捏紧就可以了
步骤14/17 点击查看大图
送到烤箱直接开始发酵，35°
步骤15/17 点击查看大图
设置好时间，蒸20分钟就可以
步骤16/17 点击查看大图
淡淡的椒盐香味
最后一步点击查看大图
很好吃

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

一次发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-28 · 天津

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