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全麦素馅儿包子

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面食小达人暖暖

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食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
面皮部分
、
全麦粉 200g
、
普通中筋粉 100g
、
酵母 3g
、
温水 180g
、
馅料儿部分
、
鸡蛋 2个
、
木耳 一小把
、
粉丝 一卷
、
胡萝卜 一个
、
包菜菜心 半个
、
韭菜 一小把
、
虾皮 20g
、
调味部分
、
豆瓣酱 1大勺
、
红油 2勺
、
盐 1勺
、
耗油 2勺
、
鸡粉 一勺
、
花椒粉/五香粉 一勺
、
热油（熟油） 一大勺
烹饪步骤
步骤4/28

  展开全部28个步骤

小贴士

全麦粉含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是目前营养学界认定的第七类营养素。英国、美国及一些亚洲国家学者提出，膳食纤维每日的摄入量应为 20 克 ~35 克。 中国人的传统膳食常以谷类食物为主，并辅以蔬菜、水果，所以本无缺乏膳食纤维之虞。但随着生活水平的提高，食物越来越精细化，动物性食物所占比例大大增加，膳食纤维的摄入量却明显降低了。因此，适当增加膳食中谷物，特别是粗粮的摄入是有益于营养平衡的。

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发布于 2022-04-08

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