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营养南瓜蜜豆*菠菜卷

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30~60分钟

普通面粉 200g

、

温水 145g

、

麻豇豆 200g

、

红豆 100克

、

酵母 10克

、

南瓜 20克

、

菠菜 1把

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
提前一天凉水泡发
步骤2/17 点击查看大图
第二天泡发大了，电饭煲加煮米饭的水量，蒸饭 20分钟即可(用手一捏就碎就行了)
步骤3/17 点击查看大图
捞出，加入2勺白糖搅拌均匀
步骤4/17 点击查看大图
在用勺子挤压几下，一半烂的爆汁可以更黏软
步骤5/17 点击查看大图
南瓜锅内煮熟，压成泥，温凉后加入酵母5克，加点温水与面粉混合，调成如图所示♥面都200g菠菜热水焯 40秒，捞出，料理机打汁，在加入点水和酵母混合，在与面粉混合，调成如图所示♥面粉200g
步骤6/17 点击查看大图
放温暖的地方，30-2小时，夏天30分钟即可。冬天2小时
步骤7/17 点击查看大图
揉面排气后，切成大小差不多的剂子
步骤8/17 点击查看大图
大小要均匀
步骤9/17 点击查看大图
赶成巴掌大小的长条
步骤10/17 点击查看大图
加上蜜豆
步骤11/17 点击查看大图
加上蜜豆
步骤12/17 点击查看大图
卷成卷
步骤13/17 点击查看大图
卷成卷
步骤14/17 点击查看大图
上面盖上一层布，防止干裂，放置温暖地方醒发 20-40分钟即可凉水大火下锅，开锅后，中火16分钟，关火！再闷12分钟，
步骤15/17 点击查看大图
这是蒸熟的蜜豆卷
步骤16/17 点击查看大图
蜜豆包没了，剩的剂子，我揉成馒头了。
最后一步点击查看大图
色香味俱全哦，开吃吧

小贴士

1.冷水下锅，开锅16分钟关火♥切记不要立马开盖！ ♥要闷12分钟在开盖哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-26 · 山东省

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