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与春天的约定自制青梅酒

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青梅上市，开始一年一度的青梅酒制作，青梅酒的制作比较简单，春天刚刚上市的青梅还比较青涩，味道偏酸，青梅，白酒，黄冰糖以1:1：0.5的比例就可以，步骤简单，但是有几个需要注意的小问题： 1️⃣青梅必须新鲜，没有破损 2️⃣泡酒的容器需要干净无油无水，高温消毒最好 3️⃣白酒可选根据自己口味选择使用的度数 4️⃣选用黄冰糖泡出来的颜色更好看只要掌握这几个小技巧，剩下的就交给时间吧

食材清单加入采购清单

青梅 2000克

、

黄冰糖 1000克

、

白酒 2000克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青梅上市的季节，买点青梅开始酿酒吧
步骤2/6 点击查看大图
青梅去蒂，用清水洗净
步骤3/6 点击查看大图
放到通风处晾干，不能有水份
步骤4/6 点击查看大图
青梅放入瓶底，上面放黄冰糖
步骤5/6 点击查看大图
倒入白酒即可，青梅，白酒，冰糖比例为1:1:0.53.2升瓶子：青梅1200克，酒1200克，冰糖600克2升瓶子：青梅800克，酒800克，冰糖400克
最后一步点击查看大图
剩下的就交给时间吧，半年后见

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

泡酒的瓶子一定要无油无水，最好消毒柜消毒下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-22 · 山东省

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