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土豆牛肉盖饭

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营养师蓝冰滢

盖饭是很多人在不知道吃什么的时候首选。不仅量大，而且菜、饭一盘都齐了。但是现在外面的盖饭先不说味道怎么样，给的菜是真的越来越少，且价格是真的很贵。 一盘饭，只有一点点菜，根本就吃不过瘾！想要量足，还是得在家做！今天给大家推荐的是适合全家人一起吃的红烧牛肉盖饭。炖到软烂的牛肉，搭配上软绵绵的土豆，每一口都是幸福啊~最后再来上一勺汤汁拌饭，碳水永远是快乐的天堂！ 牛肉是很多人在减肥或者改善伙食时候的首选，牛肉因为脂肪含量比较低，而且蛋白质含量高，是减肥时期首选的肉类。 对于家里有孩子的家庭来说，牛肉当中含有丰富的锌和镁，有助于合成蛋白质，同时能够促进肌肉增长。此外，锌还有提高机体免疫力的作用。同时牛肉当中富含有氨基酸，而且当中含有的肌氨酸的成分要比其他食物都高，所以经常吃牛肉对于增长肌肉、增强力量特别有效。所以春季补充营养黄金期，你家的孩子一定不能缺少牛肉哦~ 如果最近有减肥的想法，其实可以不配白饭，直接吃土豆炖牛肉，直接用土豆来代替碳水部分，整体的口味淡一点，就是非常不错的减脂餐啦~ 如果还是想吃米饭，可以适当减少吃的量，将白米饭换成糙米混合饭，也是非常不错的选择的哦~量大、全家都能一起食用的土豆牛肉盖饭，趁着周末赶紧给安排上吧~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子肉 500g
、
土豆 1个
、
洋葱 半个
、
干辣椒 2个
、
黄酱 5g
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
冰糖 5g
、
陈皮 适量
、
桂皮 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
黑胡椒 适量
、
清水 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-10 · 河北

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