零基础一次性成功低糖戚风蛋糕
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喜欢吃蛋糕又不想身材走样,就自己做一个低糖版本的吧,用对了好油,在享受美味的时候也不给身体额外加负担了。 我一个好朋友想学做戚风蛋糕,备齐了材料请我过去,我就君子动口不动手,全程跟拍,见证了这个零基础一次性成功的戚风蛋糕新鲜出炉。更是享受了很多的欢笑美好时光。 不如你也试一下?
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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这是所需要的一切工具和原材料,当然,默认你家里是有烤箱的,就不拍了。发现朋友家的黄油是带盐的,就改用橄榄油,其他你喜欢的植物油都可以。我自己在家用的是葡萄籽油。
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步骤2/18
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把鸡蛋打在小碗里,做蛋黄和蛋清的分离。之所以用小碗,是预防散黄蛋的影响。如果蛋清里混入了蛋黄,哪怕只有一丝丝,也会无法打发成功,所以这一步要格外小心。如果出现散黄,就要把蛋液倒出,碗洗干净,再用一个新鸡蛋重新开始。
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步骤3/18
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蛋清和蛋黄分离每个人有自己的招,你用蛋黄分离器也可以,我是直接把蛋黄用手捞出来,让蛋清顺着指缝溜走。抓不住时间,但可以抓住时间里的美好,流走的是蛋清,留住的是蛋黄。
步骤4/18
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发布于 2023-03-07 · 美国
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