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奥利利奥冰淇淋

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是的，手动把奥利奥给升级了！中间的冰淇淋口感非常丝滑，清新的草莓香搭配着醇厚的可可，香味让人应接不暇。草莓层轻盈，可可层厚重，一口下去沁凉冰爽，芜湖，提前过夏天咯~

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1小时以上 | 切墩(初级)

炼乳 20g

烹饪步骤

步骤1/10
炼乳 20g奥利奥 8个 / 吉利丁 4g牛奶 50g / 淡奶油A 180g草莓粉 20g / 淡奶油B 20g可可粉 10g / 淡奶油C 50g
步骤2/10 点击查看大图
4g吉利丁片提前泡软备用，
步骤3/10 点击查看大图
8个奥利奥扭开把中间的夹心刮走，放入碗中，
步骤4/10 点击查看大图
加入50g牛奶，隔水加热至夹心融化后，加入泡软的吉利丁片，融化后降温备用
步骤5/10 点击查看大图
180g淡奶油加20g炼乳搅打至酸奶状，
步骤6/10 点击查看大图
加入牛奶吉利丁液混合均匀，分成两份，其中一份（草莓味的）可以留多一点
步骤7/10 点击查看大图
一个碗里倒入20g草莓粉、20g淡奶油混合均匀，另一个碗里倒入10g可可粉、50g淡奶油混合均匀，
步骤8/10 点击查看大图
再分别倒回之前分好的两份淡奶油中，调整颜色和口味
步骤9/10 点击查看大图
然后用硬质围边把奥利奥围住，先挤入一层巧克力奶油，放入冰箱冷冻5分钟，大致定型
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后，拿出挤入草莓味奶油，最后压上一片奥利奥，放入冰箱冷冻一夜即可

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-01 · 广东省

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