春笋的处理和保存

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又到吃春笋的季节！可惜鲜货的上市时间极短，如一次大量购入数斤，要如何保鲜保存呢？

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2克
36克
77克

375
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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10~30分钟

春笋 1500g

、

食盐 3茶匙

烹饪步骤

步骤4/7

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小贴士

①操作过程中，所有器皿需保持洁净、无油、无生水。 ②视春笋的量和粗细调整焯煮时间。 ③建议将笋衣划开时，先用刀尖（前端或尾部）在笋根部切一个小口，卡住后再往笋尖部位推。勿用整个刀刃直接落刀，以免笋滚动滑刀，切伤自己。

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发布于 2023-02-23 · 广东省

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