春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜的做法

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春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜

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春笋被称作春天第一鲜，春笋营养味美，每年的春天，最受人们喜爱的食材。但春笋的季节很短，还没来得及尝够鲜味就老了。经常就会一次性买了很多，但吃不完，放着很容易焖坏变老。快来学会这个方法。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

春笋 1kg

、

盐 1勺

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/6 点击查看大图
一刀把春笋外皮划开，剥去它的外皮。
步骤3/6 点击查看大图
从中间部剥开，轻轻转一下，外壳就剥下来了。
步骤4/6 点击查看大图
切去根部老头；锅中加入适量清水和1勺食盐煮开，把春笋全部放入焯水3-5分钟（加盐是为了去除食材中的草酸，吃起来口感也更好）。
步骤5/6 点击查看大图
然后捞出后放入准备好的凉开水或纯净水中，待全部放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可。
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随吃随取，特别方便。保存1个月，吃起来还是很鲜嫩。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

也可以滤干水分，放入保鲜袋中冷冻保存（这样可以保存1年没问题，但口感就没有前面的方法鲜嫩好吃）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 江苏省

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