红烧臭鳜鱼的做法

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红烧臭鳜鱼

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一道下酒又下饭的美味红烧臭鳜鱼，烧法其实很简单，肉质紧实无小刺，老人孩子都爱吃，赶紧点赞收藏起来吧

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10分钟左右

臭鳜鱼 1条

、

葱 2根

、

姜 5片

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 2个

、

花椒 10粒

、

臭鳜鱼秘制酱料(自带的) 1包

、

开水(或者啤酒) 适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
在网上买的臭鳜鱼！商家已经处理的很干净了，内脏也全部都去除了！
步骤2/17 点击查看大图
还送的有秘制酱料，做起来特别方便，新手小白也能秒变大厨！
步骤3/17 点击查看大图
把臭鳜鱼提前拿出来解冻，再清洗一下，擦干水分备用！(这个臭鳜鱼商家提前腌制过，也改过花刀，不需要再另外腌制哦！)
步骤4/17 点击查看大图
蒜瓣和生姜切成小丁。干辣椒切成段。葱切成小块备用！
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起锅烧油，把锅用油润一润，再放入臭鳜鱼中小火慢慢煎！
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煎至两面金黄！
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放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
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再放入一包买臭鳜鱼时自带的秘制酱料！
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倒入适量的开水或者啤酒，没过鱼身即可！
步骤10/17 点击查看大图
大火烧开后，再转小火继续煮10分钟左右！
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放入一勺鸡精调味！
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大火收汁儿，起锅前放入适量的葱花即可！
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步骤4/17

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-23 · 湖北

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