【原味法丽兹夹心饼干】的做法

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【原味法丽兹夹心饼干】

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法丽兹一般大家都还挺喜欢的，中间夹心，上下两层饼干，小小的一片，吃下去也没有啥负担～很适合出游聚餐的小零食～做法比较简单，用量也省，这么少的用量大概可以出40片左右！很适合家庭制作！唯一要注意的是对温度的把控要高一点～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

【饼干】

、

黄油 45克

、

糖粉 20克

、

香草精 4克

、

鸡蛋 17克

、

低粉 60克

、

竹炭粉 0.5克

、

【夹心】

、

可可脂 38克

、

糖粉 13克

、

奶粉 13克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
【饼干】：1. 先把黄油软化好
步骤2/9 点击查看大图
2.黄油+糖粉+香草精混合均匀3. 一次性加入蛋液（常温）拌匀3. 加入粉类，混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
4. 装入裱花袋，挤入烤盘，大约7厘米一根
步骤4/9 点击查看大图
5. 烘烤参数：上火150度/下火140度 13分钟
步骤5/9 点击查看大图
【夹心】：1. 准备好粉类
步骤6/9 点击查看大图
2. 可可脂上火溶化成液体
步骤7/9 点击查看大图
3. 倒入粉类，搅匀4. 稍加打发一下（很短时间），不然容易成固体，到时候不好夹心了5. 打好应该是那种丝滑质地，我这个已经有点凝固住了
步骤8/9 点击查看大图
【组装】：1. 一片饼干上大约挤2克夹心，另外一片饼干一夹就好（注意⚠️动作稍微快点，不然夹心很容易凝固）
最后一步点击查看大图
可以享受美味了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1. 主要是对温度的把控要好！最好全程控制在20度左右 2. 次配方可做20片左右的夹心饼干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-23 · 江苏省

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