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加拿大北极虾莲蓬豆腐值得回味无穷的美食

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用老豆腐+加拿大北极虾仁、虾籽，用清蒸的方法做的一道菜，少盐无油，轻食健康。菜品口感微咸且鲜，虾仁紧实耐嚼，豆腐软糯。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

老豆腐 1块

、

青豆 20克

、

盐 1克

、

白糖 1克

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/9 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/9 点击查看大图
北极虾去壳留仁，虾籽留下。
步骤4/9 点击查看大图
老豆腐碾碎成蓉，加入盐，白糖，香油，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
在带盖的碗底层先铺平一层豆腐蓉，上面码上北极虾和虾籽。
步骤6/9 点击查看大图
在虾仁上铺一层豆腐蓉。
步骤7/9 点击查看大图
在豆腐容蓉上再码一层虾仁和虾籽，青豆点缀。
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，水开后中火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
取出后，冒着热气香喷喷！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 北京市

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