手抓羊肉
窗外大雪纷飞,家里煮一锅肥美的手抓,香迷糊了……
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步骤1/7
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清水浸泡出羊肉的血水
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步骤2/7
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整片凉水下锅,打走浮沫,这样羊肉汤就是清的。
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步骤3/7
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调料就很简单了,花椒和生姜。绿萝卜是等吃完肉后喝汤的。
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步骤4/7
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加入适量盐,中火煮2个小时就出锅了。原滋原味的鲜味,丰腴的汁水,脱骨羊排绝对温暖全身。
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步骤5/7
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小料就根据个人口味了,椒盐/油泼辣子/泡菜/蒜片都不错。
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步骤6/7
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煮点粉条后,单独取一盆羊肉汤,加入绿萝卜片,一点胡椒粉增香,撒上香菜沫和蒜苗沫,沿着碗边边吹边吸溜,那叫一个鲜美!
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最后一步
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看着窗外的大雪,在家里吃着热气腾腾的手抓羊肉,真的惬意!
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发布于 2023-02-20 · 甘肃省
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