西红柿牛腩

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西红柿牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

西红柿 3个

、

姜 8片

、

葱 1根

、

冰糖 3块

、

番茄酱少许

、

八角 1个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3
西红柿去皮切丁，葱分别切葱花和葱段。
步骤2/3
牛腩凉水入锅，放入姜片葱段料酒，水开后煮5-6分钟盛出
最后一步
坐锅热油，放入葱花爆香，出香味后放入西红柿翻炒，出汁后加入热水，将煮好的牛腩放入锅中，加入葱段、姜片、蕃茄酱、料酒、冰糖、八角、盐炖煮。大概1小时后看看肉有没有软烂，没有可适当再延长炖煮时间，软烂即可出锅。

小贴士

1. 牛腩凉水下锅煮 2. 西红柿后加水要加热水

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