西兰花肉沫
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肉沫
适量
、
西兰花
1朵
、
胡萝卜
半根
、
大蒜
2瓣
、
葱
1根
、
食盐
50克
、
鸡精
半勺
、
生抽
1勺
、
耗油
1勺
、
玉米淀粉
50克
、
胡椒粉
1勺
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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首先我们将西兰花改一下刀,给它一朵一朵切下来,然后再改刀给它切成均匀的小朵,切好之后给它放入盆中,加入1勺食盐,1大勺面粉,加入食盐可以起到杀菌的作用,加面粉去清洗,它有很好的吸附性,能很好的去除菜花上面的灰尘和杂质,再倒入适量的清水。给它轻轻抓洗几下,先浸泡10分钟。
-
步骤2/6
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趁浸泡的时间我们切点配料,胡萝卜改刀切成小丁,大蒜给它拍扁切成蒜末,大葱切成葱花,切好一起放入盘中备用。
-
步骤3/6
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接下来我们把西兰花清洗干净,给它捞出控水,再调一个料汁,碗中放入一勺食盐,半勺鸡精,一勺生抽,一勺蚝油,一勺玉米淀粉,少许胡椒粉,再加入小半碗清水给它搅拌均匀放一旁备用。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-02-14 · 山东省
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