虎头蛋包饭
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步骤1/5
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①虾仁切丁,调入黑胡椒碎➕料酒抓拌均匀,腌制片刻②准备好食材
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步骤2/5
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①沸水下青豆烫3分钟,再放玉米粒和胡萝卜烫2分钟,捞出过凉水备用。②鸡蛋➕盐打拌均匀,平底锅涂抹少许食用油烧热,倒入蛋液小火煎成型倒出(煎两张蛋皮)
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步骤3/5
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①重起油锅放虾仁炒变色②放入洋葱,青豆,胡萝卜,玉米粒,大火翻炒均匀
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步骤4/5
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①再放入米饭炒散,➕1生抽➕盐➕黑胡椒碎翻炒均匀关火②用圆形模具切下半个圆做老虎耳朵
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最后一步
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①蛋皮中间放炒好的米饭整理成圆形,包起来收口朝下放入盘中②海苔剪出'王'字,眼睛,胡须,芝士片用裱花袋挤压成小圆形装饰老虎脸,加六粒黑芝麻。最后挤上西红柿酱装饰老虎的腮红
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发布于 2023-02-09 · 重庆市
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