香煎马友鱼
冰冻的马友鱼,没有了海鱼的新鲜,怎么做味道好一些,想想按照我们湖南菜的口味,做上这一道香煎马友鱼,混合了广东菜和湘菜的味道。 参与活动: #🏮有奖征集|花样闹元宵 汤圆兔sweet#
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步骤1/9
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马友鱼解冻后,洗干净,沥干水,待用。
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步骤2/9
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洋葱,青椒,大蒜头,姜,大蒜苗洗净。
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步骤3/9
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姜切丝,洋葱切碎,大蒜头切片,线椒切圈,大蒜切段。
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步骤4/9
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热锅放油,烧开后下马友鱼香煎,煎至两面金黄。
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步骤5/9
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下姜丝,线椒,大蒜头。
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步骤6/9
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放少量水煮开。
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步骤7/9
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放适量盐,生抽调味。
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步骤8/9
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马友鱼煮至汁快收干时,将马友鱼装碟,锅内留汁,放适量水淀粉,放洋葱和大蒜叶,炒至断生。
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最后一步
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将做好的汁淋到马友鱼上,即可。
马友鱼煎时要煎至金黄,如果马友鱼盐味较重,不放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-08 · 湖南省
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