花样馒头

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元宵节，试试用果蔬粉给食物增添一点色彩参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵汤圆兔sweet#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 400克

、

泡打粉 4克

、

酵母 4克

、

白砂糖 8克

、

温水 210克

、

紫薯粉 2克

、

南瓜粉 2克

、

草莓粉 2克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面粉中加入泡打粉与白糖
步骤2/20 点击查看大图
温水中加入酵母，拌匀后静置3分钟待用
步骤3/20 点击查看大图
面粉顺时针搅拌一下
步骤4/20 点击查看大图
先倒入三分之一酵母水，然后边倒边搅拌，慢慢搅拌成絮状后，开始徒手揉面成团
步骤5/20 点击查看大图
面粉成团后有点粘手属于正常现象
步骤6/20 点击查看大图
揉到成光滑面团即可
步骤7/20 点击查看大图
盖上保鲜膜室温发酵30分钟（发酵时间与温度有关，如室温较低，可以适当延长发酵时间）
步骤8/20 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤9/20 点击查看大图
取出面团排气后，取100克三份分别加入紫薯粉南瓜粉和草莓粉，颜色充分揉进后即可
步骤10/20 点击查看大图
把紫薯色分成25克一个的小剂子，白色也是25克一个
步骤11/20 点击查看大图
搓成长条，然后揉在一起，再叠放做出花环形状的
步骤12/20 点击查看大图
黄色配白色，各种形状可随意
步骤13/20 点击查看大图
粉色配白色，做玫瑰花型的
步骤14/20 点击查看大图
圈起来
步骤15/20 点击查看大图
然后对半切开
步骤16/20 点击查看大图
放入蒸锅
步骤17/20 点击查看大图
放入蒸锅
步骤18/20 点击查看大图
电蒸锅温度调至800W18分钟，时间到后再焖5分钟开盖
步骤19/20 点击查看大图
蒸熟后面团组织结构非常好
最后一步点击查看大图
颜值也可以

步骤4/20

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-06 · 浙江省

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