春饼
2月4日,我们迎来了二十四节气中的第一个节气——立春。 立春,春气始而建立也,意味着寒冬已尽、春意萌动。 立春这一天,咱们民间有“咬春”的传统,北方人一般习惯吃春饼,就是将面烙或蒸制成薄饼,用饼卷着各种菜吃。今天您吃春饼了吗?
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步骤1/6
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面粉中加入盐、温水和成这样一个光滑面团,用保鲜膜封好,松弛1小时。
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步骤2/6
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切成大小一致剂子,6个一摞,每两个剂子中间都刷油。用擀面杖轻压,再擀成这样的大饼
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步骤3/6
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放入锅中上汽蒸8分钟,小心撕开叠入盘中
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步骤4/6
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将牛里脊切成条,加适量生抽蚝油,淀粉,黑胡椒一勺油拌匀腌制15分钟,然后热油爆炒
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步骤5/6
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鸡蛋炒碎,其他配菜清炒备用
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最后一步
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配菜牛肉铺上抹点面酱卷起来啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-04 · 河北省
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