奶茶十字餐包
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步骤1/18
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准备好所需材料
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步骤2/18
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混合坚果剪碎
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步骤3/18
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高筋面粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶、红茶末、淡奶油放入搅拌桶中
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步骤4/18
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搅拌至可以辣出厚膜,放入黄油和盐
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步骤5/18
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搅拌至可以拉出薄膜
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步骤6/18
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放入混合坚果
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步骤7/18
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充分拌匀后,将面团揉圆,放入密封容器中,放在温暖的地方发酵约1小时
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步骤8/18
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面团膨胀至两倍大
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步骤9/18
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取出用拳头轻轻按压排气
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步骤10/18
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称重均分成16个面团,揉圆后放入20x20cm的方形烤盘中,面团之间情留出适当的间距。
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步骤11/18
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放入烤箱中发酵45分钟左右,取出,烤箱200度预热10分钟
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步骤12/18
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将表面装饰用全麦粉、红茶末、红茶茶水搅拌均匀
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步骤13/18
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装入裱花袋中
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步骤14/18
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在发酵好的面团表面画出持续的'十'字形
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步骤15/18
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放入预热好的烤箱中,190度烤30-35分钟
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步骤16/18
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烤好的面包取出来脱模,放在烤网上降温
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步骤17/18
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外壳香脆,内里柔软
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-04 · 广东省
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