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#花样闹元宵#奶茶十字餐包(15/18)
准备好所需材料
混合坚果剪碎
高筋面粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶、红茶末、淡奶油放入搅拌桶中
搅拌至可以辣出厚膜，放入黄油和盐
搅拌至可以拉出薄膜
放入混合坚果
充分拌匀后，将面团揉圆，放入密封容器中，放在温暖的地方发酵约1小时
面团膨胀至两倍大
取出用拳头轻轻按压排气
称重均分成16个面团，揉圆后放入20x20cm的方形烤盘中，面团之间情留出适当的间距。
放入烤箱中发酵45分钟左右，取出，烤箱200度预热10分钟
将表面装饰用全麦粉、红茶末、红茶茶水搅拌均匀
装入裱花袋中
在发酵好的面团表面画出持续的“十”字形
放入预热好的烤箱中，190度烤30-35分钟
烤好的面包取出来脱模，放在烤网上降温
外壳香脆，内里柔软
成品图