红烧牛肉面
对各种面毫无抵抗力,红烧牛肉面这样做味道绝对秒杀外面很多小店 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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牛肉冷水下锅加料酒焯水
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焯过水的牛肉清洗干净表面的血沫
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起锅烧油,放一勺郫县豆瓣酱,葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒炒出香味,炒出红油
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放入焯过水的牛肉炒干表面的水分
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牛肉上色后加料酒生抽,老抽黄豆酱炒出香味
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加入适量的清水,小火炖一个半小时
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牛肉快熟的时候,另起锅煮面,面快熟的时候放一把青菜烫熟
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面煮熟捞入大碗中,浇上炖好的牛肉汤再放上两颗青菜,喜欢吃香菜的,可以放一些香菜
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香喷喷的红烧牛肉面就做好了
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最后一步
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面条筋道入味,牛肉软烂汤汁鲜美,味道秒杀,外面很多的小店,重要的是在家做经济实惠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-03 · 北京
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