年年有余之松鼠桂鱼
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酸酸甜甜,喜庆又吉祥,过年怎么能少得了这一道松鼠桂鱼呢?年年有余! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
营养分析
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88克
159克
314克
2383
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
桂鱼
一条
、
豌豆
一把
、
松子
一把
、
蛋黄
一个
、
盐
2勺
、
油
适量
、
玉米淀粉
一碗
、
番茄酱
50克
、
料酒
2勺
、
葱
一把
、
姜
一把
、
醋
20克
、
清水
一碗
、
细砂糖
60克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备材料,桂鱼清洗干净备用,豌豆需要焯水焯熟。
-
步骤2/12
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鱼头切开,沿着背部片开,去掉鱼骨。剩余两片鱼肉,尾部不切断。横竖切花刀,记得别切断哦。
-
步骤3/12
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清洗干净后,放入碗里,加葱姜料酒2勺,去腥。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-01-31 · 江苏
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