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清甜润肺又好喝/菌菇瘦肉萝卜盅

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清甜润肺，连容器都能吃的菌菇瘦肉萝卜盅萝卜和瘦肉都是很受人们喜欢的食物，枸杞和红枣营养很丰富，能够起到补气、活血、滋补润心的作用；菌菇和芡实具有提高机体免疫。这道萝卜盅，清甜润肺对气血不足脾虚的人也能起到补充营养的作用。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1个

、

瘦肉 50克

、

猴头菌+鹿茸菇+虫草花适量

、

红枣 2个

、

枸杞 8克

、

芡实 15克

、

食用油 10克

、

盐和鸡精适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
处理干净所有食材，把菌菇都切成小段，红枣去核切小粒。
步骤3/9 点击查看大图
猪肉切成小粒后加入料酒和胡椒粉搅拌一下待用。
步骤4/9 点击查看大图
白萝卜削去皮，切成6CM一段，挖去中间部分，别把底部挖穿哦。把挖出来的萝卜切成碎粒待用。
步骤5/9 点击查看大图
处理完毕所有食材。
步骤6/9 点击查看大图
把煮好的食材分别装入萝卜盅内，余下的食材装入小碗中，把萝卜盅放入蒸架上。
步骤7/9 点击查看大图
锅烧热加入少许食用油，把除了萝卜盅外所以食材倒入锅中翻炒一下，加入少许开水和适量盐和鸡精煮开后就关火。蒸锅放入适量水煮开，放入蒸架，大火蒸40分钟左右即可。（具体根据萝卜大小而定）
步骤8/9 点击查看大图
装盘上桌即可享用。
最后一步点击查看大图
鲜香味美，清甜润肺又好喝。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

萝卜菌菇瘦肉汤，能够提高机体的免疫力，对于气血亏虚的人都可以适当的服用。萝卜还有一定的开胃和消食润肺的功效，很适合阳康后，调理身体，提高人体免疫力。

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发布于 2023-01-31 · 江苏省

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