貌美如花的玫瑰山药糕的做法

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貌美如花的玫瑰山药糕

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玫瑰与山药的绝美搭配，颜值高高，营养好好！中秋佳节，桌上又多了一道美貌又简单的小甜点！食用玫瑰花可以起到补血养气，滋养容颜的作用。干玫瑰具有清热消火、美容养颜等功效。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，最大特点是能防治心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 300克

、

食用干玫瑰 10朵

、

熟糯米粉适量

、

炼乳（根据个人口味）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，山药一定要选铁棍山药，粉糯的才好。糯米粉可以放锅里提前炒熟。
步骤2/10 点击查看大图
去山药皮时，记得一定要带手套！要不会痒的不行！直接放蒸锅里蒸。不能煮！大概25～30分钟，根据山药的粗细决定。
步骤3/10 点击查看大图
只选取玫瑰花的花瓣，中间花芯，花托都不要。
步骤4/10 点击查看大图
将山药压成泥状。
步骤5/10 点击查看大图
加入玫瑰花瓣，炼乳，搅拌均匀。炼乳不要多放，以防山药泥过软。
步骤6/10 点击查看大图
模具有两种方式防粘，一是撒些熟面粉。
步骤7/10 点击查看大图
二是可以刷点油，用玉米油。没有模具的，可以找个美貌的小碗，直接放在碗里。也可以装进裱花袋，挤出曲奇状的漂亮纹路。
步骤8/10 点击查看大图
带着手套，取出一团山药泥，搓成圆球状，粘满熟面粉。熟的山药泥会很粘，所以要带个烘焙手套，粘圈面粉，这样也好脱模。用勺将山药泥压实，手按也可以。如果过程中觉得山药泥太软，可以加入适量熟糯米粉揉一下。
步骤9/10 点击查看大图
小心脱模，山药泥很软的。盆里可以放少许熟面粉防粘。
最后一步点击查看大图
吃时，可以撒少许花瓣，淋上蜂蜜，一盘养颜美容又健身的山药糕就做好了！中秋节，桌上多了一份简单美腻的小点心！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2019-09-26

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