钵钵鸡(家庭版)
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呆在家里,疯狂想念火锅、串串、烤肉、烧烤、钵钵鸡……想了一下这几个里面估计就钵钵鸡最简单,就试图尝试一下,没有签签的钵钵鸡。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
土豆
1个
、
藕
1节
、
西兰花
1个
、
平菇
100克
、
莴笋头
100克
、
海带
100克
、
鸡腿
2只
、
鸭心
10个
、
鸡爪
3个
、
千层肚
100克
、
鸭肠
100克
、
鸭珺
3个
、
牛肉
100克
、
大葱
1根
、
姜蒜
适量
、
盐、白糖、花椒粉、五香粉
适量
、
生抽、醋、花椒油、香油、猪油
适量
、
鹌鹑蛋
20个
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡腿、鸡脚、鸭心、鸭珺洗净,鸡腿和鸭心剖开洗一下,鸡脚切成小块,冷水下锅,放入姜片、大葱节、料酒、适量盐煮开,打去浮沫。
-
步骤2/11
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煮的同时,剁姜蒜沫,加入凉开水,调成姜蒜水待用
-
步骤3/11
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大约煮15分钟将食材捞出,放入凉开水冰一下,肉更Q弹
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-23
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