云朵般柔软的北海道吐司的做法

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云朵般柔软的北海道吐司

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如果说太阳带给你的温暖是热烈的，那么北海道吐司带给你的温暖一定是温柔的！新年聚会分享给家人朋友们最合适不过了！参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260克

、

安佳黄油 20克

、

牛奶 100克

、

淡奶油 60克

、

全蛋液 35克

、

细砂糖 35克

、

盐 3克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需的材料！
步骤2/11 点击查看大图
除黄油、盐之外的材料混合放进揉面桶中，先低速混合均匀转中速打到出厚膜，加入安佳黄油和盐，低速将黄油揉进面团后，继续转高速打到出手套膜。
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团温度尽量不要超过28度。
步骤4/11 点击查看大图
面团发酵到2倍大即可。
步骤5/11 点击查看大图
面团按压排气后分成三等份，滚圆后松弛15分钟，擀成长舌状，卷起来继续松弛15分钟。再擀成长条，卷起来后放入吐司盒中发酵！
步骤6/11 点击查看大图
发到8分满状态即可！
步骤7/11 点击查看大图
烤箱提前上火160、下火180预热，刷上蛋液后准备入炉烘烤了！
步骤8/11 点击查看大图
想要上色均匀好看，烤到一半时间中间记得放上锡纸隔热！
步骤9/11 点击查看大图
烤好后趁热脱模放凉后便可食用啦！
步骤10/11 点击查看大图
烤好的吐司山峰再刷上薄薄的一层安佳黄油，香香软软太有食欲了！
最后一步点击查看大图
用安佳黄油做的北海道吐司，像云朵般柔软，细腻润滑、奶香浓郁，真的一口封神

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

温度高可以提前将材料放冰箱冷藏！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-27 · 广东省

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