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原汁鸡汤，鲜而不柴

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原汁原味，每一口都清香扑鼻。用了味达美料酒，去腥非常有效，鸡肉鲜美肉质软烂，汤中融入了皮脂的油脂，每一口都回味无穷。用来煮面拌饭都特别香。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

公鸡 1只

、

生姜 1个

、

大葱 1根

、

料酒 2勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原汁原味，鲜而不柴
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉切成大块
步骤3/9 点击查看大图
一锅清水加入姜片和葱段，加入10毫升料酒
步骤4/9 点击查看大图
鸡肉焯水捞出
步骤5/9 点击查看大图
锅中加入50毫升食用油和少许姜片
步骤6/9 点击查看大图
焯水的鸡肉在锅中爆炒3分钟，
步骤7/9 点击查看大图
倒入电压力锅焖煮45分钟，出锅前加一勺盐
步骤8/9 点击查看大图
鲜美的鸡汤就出锅啦
最后一步点击查看大图
用来煮面拌饭都特别香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-25 · 福建

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