追剧看春晚必备~好吃的香辣鸭脖自己做
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感觉外面的卤味不合适自己胃口的 (有些偏麻 有些偏辣 有些偏甜……) 又想吃的 自己空了可以在家做 最最主要是自己动手便宜 除了有点费时间 其他都没毛病 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
营养分析
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70克
240克
84克
1836
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸭脖子
1000g
、
鸭架
3个
、
鸭翅
4个
、
大葱
1根
、
姜
一块
、
大料
2-3个
、
干辣椒
50g
、
花椒
50g
、
草果
1个
、
小茴香
5g
、
丁香
5g
、
桂皮
1小块
、
生抽
4勺约60ml
、
老抽
2-3勺约30-45ml
、
老冰糖
拇指大一块
、
料酒
3勺
、
食用油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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买来的生制品清洗干净
-
步骤2/9
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清水下锅 加一勺料酒焯水 煮开撇去浮末继续煮一分钟焯水后继续清洗干净控水
-
步骤3/9
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炒锅里放油大火加热 五成热时加入切好的葱姜段 所有香料中火炒出香味(大约30秒)倒入清水1500ml(可以换个有高度的汤锅或者砂锅)加入生抽老抽 剩下的料酒 冰糖 盐 大火煮开
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-01-23 · 浙江省
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