酱油手撕鸡
这道酱油手撕鸡是红烧鸡腿的升级版,只需多一步手撕的过程,浇汁上桌,就一定会广受好评,味道有点像烧鸡,是因为它里面多了一味家家都有的调料,做出的酱油手撕鸡味道,吃过的都赞不绝口! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/14
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准备好所需要的材料;
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步骤2/14
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鸡腿洗净后,用开水烫一下鸡皮,使其收缩好上色;
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步骤3/14
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放入姜丝和红糖1勺;
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步骤4/14
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再加入味达美臻品蚝油1勺;
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加入味达美味极鲜酱油4勺;
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步骤6/14
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加入味达美初榨醇酿老抽1勺;
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步骤7/14
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抓匀调料腌制半小时;
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步骤8/14
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电压力锅底部铺上姜片和蒜;
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步骤9/14
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将腌好的琵琶腿平铺;
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步骤10/14
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盖好锅盖,开启无水焗模式,大概30分钟;
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步骤11/14
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放气后取出,颜色漂亮;
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步骤12/14
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稍微放凉后,手撕成条;
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步骤13/14
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浇上锅里剩余的酱油汤汁;
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最后一步
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鸡肉鲜嫩,好吃极了;
半糖有话说~
1、加入红糖可以使炖出的鸡肉颜色红亮漂亮,好像炒糖色一样,也多了些许焦糖味;
2、手撕后浇汁可以进一步入味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-23 · 天津市
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