葱油焖鸡
这款味美达初榨原酿生抽的配料都是0防腐剂,0味精,0香精,0甜味剂,0着 色 剂,真正的0%添加生抽哦! 在中国传统的饮食文化中,酱油是一味不可或缺的调味料,但却一直在菜宴中扮演着“跑龙套”的角色。正是看好它的“不可或缺”,一群年轻的欣和人从中发现了巨大的商机,让他们决定把原本不起眼的“小酱油”做出“大文章”,让酱油成为饮食文化中的“主角”。 葱油焖鸡,自然少不了葱油,葱油要现做的才好吃,葱香味更浓郁。那么好吃的葱油应该怎样熬制?请看我之前发的笔记! 知道为啥我做的葱油焖鸡颜色浅吗?因为我没放老抽,知道为啥没放老抽吗?因为找来找去才发现家里没有了,想要颜色好看,大家做时候还是尽量放点老抽!哈哈哈 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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准备大鸡腿两个,去骨(也可不去)切成块,
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步骤2/11
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倒入适量面粉,搓洗鸡块,
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步骤3/11
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在用清水淘洗干净,
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步骤4/11
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加味达美生抽、味达美蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉抓捏拌匀腌制20分钟,
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步骤5/11
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趁腌制空闲,用菜籽油熬锅葱油(姜、葱、洋葱、香菜),
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步骤6/11
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起锅热葱油,倒入腌好的鸡块,
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步骤7/11
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煎炸变色,在倒入腌制剩余的料汁,小火闷煮20分钟,
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步骤8/11
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倒入熬葱油捞出的干葱段,
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步骤9/11
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大火收汁即可。
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步骤10/11
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仪式感摆盘走起!
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最后一步
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下酒、拌饭都是完美!
冷冻鸡肉都要先焯水,所以做这道菜,尽量选择新鲜的鸡肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-21 · 山东省
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