百财聚来如意白菜卷的做法

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百财聚来如意白菜卷

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白菜谐音百财，寓意聚财，过年吃白菜象征新的一年里，家里来百财，这道白菜卷将猪肉馅包入白菜中卷起之后隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百财聚来，寓意非常好特别适合大年初五的日子食用。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

大白菜 500克

、

猪肉馅 200克

、

味达美臻品蚝油 15毫升

、

味达美臻品料酒 15毫升

、

六月鲜12克松茸酱油 20毫升

、

水 50毫升

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：猪肉馅 200克大白菜 500克味达美臻品料酒 15毫升（1勺）味达美臻品蚝油 15毫升（1勺）六月鲜12克松茸酱油 20毫升
步骤2/18 点击查看大图
将猪肉馅倒入料理盆内
步骤3/18 点击查看大图
倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒
步骤4/18 点击查看大图
倒入1勺（15毫升）六月鲜12克松茸酱油
步骤5/18 点击查看大图
倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油
步骤6/18 点击查看大图
向一个方向搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
搅拌至肉馅上劲就可以了
步骤9/18 点击查看大图
锅内放入适量的清水煮开
步骤10/18 点击查看大图
将洗好之后切去白菜梗的白菜叶放入锅内汆烫
步骤11/18 点击查看大图
汆烫30秒之后捞出沥干水分备用
步骤12/18 点击查看大图
取一片白菜叶
步骤13/18 点击查看大图
上面放上猪肉馅
步骤14/18 点击查看大图
用白菜叶将肉馅包裹起来就可以
步骤15/18 点击查看大图
做好的白菜卷放入盘中
步骤16/18 点击查看大图
放入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可
步骤17/18 点击查看大图
蒸好的白菜卷装入盘中最后淋上一点六月鲜12克松茸酱油
最后一步点击查看大图
新年的餐桌上少不了这样一道如意百财卷

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

调制肉馅时一定要往一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来更有弹性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 浙江

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