好吃又好看的杭三鲜
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每次去“外婆家”吃饭,都会点一份杭三鲜,这个冬天自己尝试做了一下,虽算不上正宗,但味道还可以。尤其是在这隆冬时节,一碗杭三鲜还是会带来不少的暖意。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
营养分析
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26克
21克
35克
272
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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炸猪皮泡水1个小时,其他食材提前解冻。这个菜会用到高汤,没有高汤也可用猪油和菜籽油炒葱姜加水代替,我家刚好炖了一只整鸡,有一锅鸡汤,就直接用了鸡汤。鸡肉我用的是煲鸡汤里的肉,熟了之后切的块。
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步骤2/5
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白菜和油菜焯水片刻,稍微烫一下,出锅后攥出其中的水分。粉丝先用冷水泡一下。
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步骤3/5
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虾先煮熟,不然一会儿一起煮的时候虾膏会流到汤里,破坏鸡汤的风味。白菜垫底,上铺粉丝,再上面是其他食材。
步骤4/5
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发布于 2023-01-20 · 天津市
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