鲍汁水煎包的做法

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鲍汁水煎包

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底部金黄焦脆，外皮宣软，咬一口爆汁，随之而来的是鲜美的内馅，浓浓的松茸和鲜鸡汁的鲜味刺激着你的味蕾，这美味真的让人欲罢不能，我儿子说这个太绝了，做了两锅没够吃！就是用了太太乐松茸鲜鸡汁和鲍汁蚝油调馅才有这个鲜美的味道，一定记录下来。参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 400克

、

猪皮冻 300克

、

葱花适量

、

太太乐松茸鲜鸡汁 1大勺

、

太太乐鲍汁蚝油 2勺

、

太太乐原味鲜酱油 1勺

、

太太乐芝麻油 1小勺

、

盐 6克

、

白胡椒粉 2克

、

自发粉 500克

、

温水 280克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪皮洗净焯水后再加水煮10分钟捞出肉皮，留下汤汁冷藏就成了肉皮冻。猪肉选3肥7瘦绞成肉馅。猪皮冻切碎加入。
步骤2/10 点击查看大图
加入太太乐原味鲜酱油1勺。
步骤3/10 点击查看大图
再加入太太乐鲍汁蚝油1大勺增鲜。
步骤4/10 点击查看大图
继续加入1大勺太太乐松茸鲜鸡汁增鲜。
步骤5/10 点击查看大图
加入一勺盐，一点白胡椒粉现磨的调味，搅拌均匀。加入葱花和姜末。
步骤6/10 点击查看大图
500克自发粉用280克温水和面，揪成小剂子，擀成圆形面皮包入馅料。
步骤7/10 点击查看大图
不粘锅加热，锅里刷油，摆入包子。
步骤8/10 点击查看大图
待底部定型，有一点微黄时加入面粉水盖上盖子继续煎。
步骤9/10 点击查看大图
直到水份收干了，底部金黄焦脆即可出锅。
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开吃吧！咬一口爆汁，味道超赞。

步骤4/10

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小贴士

1.和面水温不可超过35度，否则自发粉里的酵母会被烫死了。 2.包子煎至微黄时再加入面粉水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 河北省

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