花椒猪肚鸡汤
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我第一次喝这道汤是在马来西亚当地的一家华人餐厅,马来西亚常年室外温度都在30度以上,所以室内冷气开得非常大,我是北方人,一开始不习惯这种气候,导致我经常感冒。朋友推荐了这道汤。在我打喷嚏的那些日子里,这道汤拯救了我。回到北方,再想喝这一口就有点难了。因为饮食习惯的差异,很难喝到正宗的口味,所以试着自己在家做一下。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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烹饪步骤
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步骤1/7
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将猪肚洗净改刀切条。(我做的一人份,所以用料少一些。如果是给一家人喝,那就用整只鸡和整只肚来做)
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步骤2/7
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将剁好的鸡肉焯水,我平时焯肉类基本用陈醋,因为去腥去异味效果比料酒那些要好得多。
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步骤3/7
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鸡块焯水后洗净备用(焯水是为了汤煮出来口感更好没有杂味。)
步骤4/7
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发布于 2023-01-18 · 辽宁省
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