玫瑰花馒头、玫瑰花卷
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很久没做美食了。最近大家都阳了,身体也都在恢复中。今天是小年,特意做了玫瑰花馒头和玫瑰花卷,增添个喜庆气氛。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
液种:
适量
、
普通面粉
300克
、
水
300克
、
耐高糖酵母
3克
、
主面团
、
普通面粉
300克
、
耐高糖酵母
3克
、
奶粉
15克(可不加)
、
糖
45克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
300克面粉、300克水和3克酵母混合,用刮刀搅拌均匀至没干粉即可。不需要用和面机,容易底部混合不到。这是混合好的状态。
-
步骤2/18
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盖保鲜膜发酵。我家室内温度26度左右。两个多小时就发酵好了。这种小气孔状态。
-
步骤3/18
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液种跟主面团的所有材料混合,揉15分钟。我放到面包机里,选和面选项。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2023-01-14 · 北京市
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