孜然羊排
冬季御寒当选羊肉!天气转冷,易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况,而羊肉性温不燥,有暖中祛寒之效,冬天食用羊肉既可抵御风寒,又能滋补养生! 今天分享羊肉不膻不腥、做法简单、价格实惠的新吃法,外焦里嫩、滋滋冒油,咬一口味道喷香,家人直呼太过瘾了!
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食材呼伦贝尔法式羊排8块|洋葱|葱蒜调味小鲜侣调味汁10克|食盐2克酱油心生20克|蜂蜜1勺|孜然粉麻辣香锅粉锅具鹅妈妈晶钻平底锅
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准备呼伦贝尔法式小羊排(源自呼伦贝尔大草原,自然散养、软嫩多汁、鲜而不膻,法式切割工艺,肥瘦相间);
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取8块羊排洗净装碗,放葱段、蒜片、1勺蜂蜜、2克海盐、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生(清洗时动作轻些,以免洗散架);
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轻轻抓匀腌制30分钟左右;
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鹅妈妈晶钻平底锅倒入适量山茶油,铺上洋葱、放上羊排(想要更香可以用黄油);
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盖盖小火1000W焖5分钟左右;
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轻轻翻个面继续焖5分钟左右;
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开盖适当翻面几次煎至上色且熟透后两面都撒上孜然粉、麻辣香锅粉提味;
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喷香的孜然烤羊排就出锅啦,一定要趁热吃才是那个味儿;
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冷冬御寒少不了羊肉,马上除夕夜了,年夜饭上露一手!外面卖的又贵又少,自己在家想吃多少烤多少,简单方便还省钱;
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最后一步
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羊排在锅中煎烤的滋滋作响,皮焦肉嫩、不膻不腥,咬一口味道喷香,家人直呼太过瘾了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-12 · 浙江
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